Pilaf de frango salteado das Bermudas à noite durante a semana

Monte os ingredientes: frango, cúrcuma, tomate, coentro, sal, louro, iogurte.

Aqueça o óleo em uma panela pesada. Adicione o frango e cozinhe até refogar.

Junte os aromáticos e as especiarias – a espinha dorsal dos sabores das Bermudas.

Adicione os ingredientes restantes e cozinhe delicadamente, mexendo de vez em quando, até ficar macio.

Prove e ajuste os temperos; o sabor deve se aprofundar à medida que cozinha.

Prate e sirva com acompanhamentos tradicionais das Bermudas, como pão, arroz ou ervas frescas.