Pâtisserie d'agneau mijotée afghane en semaine

Assembler les ingrédients : agneau, huile d'olive, bouillon, laurier, poivron, cannelle, pomme de terre.

Faire chauffer l'huile dans une casserole épaisse. Ajouter l'agneau et cuire jusqu'à ce qu'il soit mijoté.

Incorporez les aromates et les épices – l’épine dorsale des saveurs afghanes.

Ajouter le reste des ingrédients et cuire doucement, en remuant de temps en temps, jusqu'à tendreté.

Goûtez et rectifiez l'assaisonnement; la saveur devrait s'approfondir pendant la cuisson.

Assiettez et servez avec des accompagnements afghans traditionnels tels que du pain, du riz ou des herbes fraîches.