Pastel económico de Watkins
El Economy Cake de Watkins es una cena impresionante. Elaborado con 1 c. azúcar moreno, 1 c. agua hirviendo, 1 a 2 c. pasas, 1/3 c. manteca de cerdo y 1/4 cucharadita. nuez moscada, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Rebosante de sabor en cada bocado.
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Hervir juntos el azúcar, el agua, la manteca de cerdo y las pasas durante 3 minutos hasta que se disuelva el azúcar; mezcla fría.
Tamice todos los ingredientes secos y revuélvalos con la mezcla de pasas enfriada.
Agrega la vainilla. Vierta en un molde para pastel cuadrado y hornee por unos 25 minutos a 350°. Sirva solo o con glaseado blanco.
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