Encurtidos con cáscara de sandía
Watermelon Rind Pickles es una cena fácil. Elaborado con 7 lb. de cáscara de melón, 7 c. azúcar, 1/2 cucharadita. aceite de canela, 2 c. vinagre y 1 cucharadita. aceite de clavo, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Sencillo de hacer y lleno de sabores atrevidos y satisfactorios.
Recorta las porciones verdes y rosadas de la sandía.
Cortar en trozos de 1 pulgada.
Cocine hasta que esté tierno pero no blando; drenar.
Combine los ingredientes y lleve a ebullición.
Vierta sobre las cáscaras; déjelo reposar 2 noches seguidas, escurriendo el líquido, calentándolo y vertiéndolo sobre las cáscaras cada mañana.
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