वॉटर व्हिप पाई क्रस्ट (हर बार उत्तम)

एक कटोरे में क्रिस्को, उबलता पानी और दूध डालें। कटोरे को थोड़ा झुकाएं और सामग्री को कांटे से तब तक फेंटें जब तक मिश्रण चमकदार मेयोनेज़ जैसा न दिखने लगे।

आटा और नमक डालें और कांटे से दोबारा मिलाएँ जब तक कि मिश्रण कटोरा साफ न कर दे।

आटे की दो लोइयां हाथ से बनाकर तैयार कर लीजिये.

हल्के आटे वाले मोम लगे कागज के बीच बेलें। (आप अभी आधे का उपयोग कर सकते हैं और दूसरे आधे को प्लास्टिक बैग में जमा सकते हैं। बस कई घंटों के लिए पिघलाएं और फिर लच्छेदार कागज की शीटों के बीच परत को रोल करें।)

उपज: डबल क्रस्ट.