Tourte aux noix

Battre les jaunes d'œufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange soit très léger.

Ajouter les noix et le reste des ingrédients.

Monter les blancs d'œufs en neige très ferme et les incorporer délicatement au mélange.

Cuire au four dans 2 moules à gâteau peu profonds graissés à 325° pendant 45 minutes ou jusqu'à ce que le gâteau quitte les côtés du moule.