Délice aux cerises et aux noix

Hachez grossièrement 1/2 tasse de noix; réserver pour la garniture. Hachez finement les noix restantes.

Mélanger la farine, la cassonade et le beurre; mélanger jusqu'à ce que de fines miettes se forment.

Ajoutez la noix de coco et les noix finement hachées.

Bien mélanger.

Réserver 1/2 tasse.

Placer le reste au fond d'un moule graissé de 9 x 13 pouces.

Cuire au four à 350° environ 15 minutes.

Battre le fromage à la crème avec le sucre cristallisé, l'œuf et la vanille jusqu'à obtenir une consistance très lisse.

Étaler sur une couche de noix cuites au four.

Cuire au four 10 minutes.

Retirer et étaler la garniture pour tarte aux cerises sur le dessus. Saupoudrer de noix grossièrement hachées et du mélange farine/cassonade réservé.

Cuire au four 15 minutes.