Le lapin de Vince

Faire bouillir les lapins 45 minutes dans une grande bouilloire avec suffisamment d'eau pour couvrir les lapins.

À l'eau, ajoutez du sel, du poivre et de la poudre d'ail au goût.

Saupoudrer le mélange de soupe à l'oignon sec au fond d'un grand plat à rôtir. Placer les morceaux de lapin dans la rôtissoire.

Saupoudrer les lapins de flocons de persil et d’enveloppe d’assaisonnement.

Mélangez les soupes moitié-moitié et versez sur les lapins.

Cuire au four à 300° pendant 2 1/2 à 3 heures, couvert.

Arrosez et retournez les morceaux toutes les 45 minutes.

Faire dorer, si nécessaire, à découvert, jusqu'à la fin du temps de cuisson.