Pão achatado de tofu cozido uzbeque da vila

Monte os ingredientes: tofu, sal, cominho, louro, cenoura, cúrcuma, pimenta.

Aqueça o óleo em uma panela pesada. Adicione o tofu e cozinhe até ficar cozido.

Junte os aromáticos e as especiarias – a espinha dorsal dos sabores uzbeques.

Adicione os ingredientes restantes e cozinhe delicadamente, mexendo de vez em quando, até ficar macio.

Prove e ajuste os temperos; o sabor deve se aprofundar à medida que cozinha.

Prate e sirva com acompanhamentos tradicionais do Uzbequistão, como pão, arroz ou ervas frescas.