قرية اسكوديلا (أندورا)

قم بإعداد جميع المكونات الخاصة بقرية إسكوديلا (أندورا): الحمص، البطاطس، زيت الزيتون، عصير الليمون، الملح، المرق، الجزر.

سخني الزيت في مقلاة على نار متوسطة واقلي الحمص حتى يحمر من جميع الجوانب.

أضيفي المكونات العطرية (البصل والثوم والبهارات) واطهيها حتى تفوح رائحتها.

أضيفي باقي المكونات، وحركي جيدًا، واتركيها على نار خفيفة حتى تنضج وتتجانس جيدًا.

يُتبل حسب الرغبة بالملح والفلفل وأي توابل نموذجية من المطبخ الأندوري.

قدمها ساخنة واستمتع بهذا الطبق الأندوري المميز مع الخبز أو الأرز على الجانب.