Wiener Torte
Wiener Torte ist ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt aus 11 Eiweiß, 9 Eigelb, 1 1/4 c. Zucker, 1 c. Kuchenmehl und 1 TL. Vanille liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Eine einfache Mahlzeit unter der Woche, die schnell zubereitet ist.
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Eigelb schlagen, bis es zitronenfarben ist.
Zucker hinzufügen; gut schlagen. Mehl, Salz und Vanille hinzufügen.
Eiweiß schaumig schlagen.
Weinstein dazugeben und sehr steif schlagen.
Die Eigelbmischung zum Eiweiß geben und vorsichtig unterheben.
In eine große ungefettete Angelfood-Pfanne gießen.
1 Stunde bei 300° backen.
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