Vis hausgemachtes Weihnachtsfest (und den Rest des Jahres) Kahlua

In einem großen Topf den Zucker im Kaffee auflösen.

Zum Kochen bringen.

Dabei häufig umrühren und dabei immer weiter kochen.

Kochen, bis es leicht eingedickt ist und die Flüssigkeit auf etwa 4 bis 5 Tassen reduziert ist (normalerweise gebe ich nach etwa einer halben Stunde auf, aber ich verwende weniger Zucker, damit es nicht so eindickt).

Auf Raumtemperatur abkühlen lassen.

Wodka und Vanille hinzufügen.

Mischen. In dunkle Flaschen füllen und 3 Monate gären lassen. Auf Eis oder mit Milch gemischt genießen.

Ich muss zugeben, dass ich es selbst noch nie auf drei Monate geschafft habe, aber es schmeckt auf jeden Fall gut wie Mondschein!