非常非常非常好的芝士蛋糕
大约两年前,我第一次为晚餐客人制作了这个芝士蛋糕。从那以后我就一直收到这样的请求。虽然用料极其丰富,但蛋糕却非常轻盈。在尝试这个食谱之前,我从来不太喜欢芝士蛋糕——但是天哪,我已经改过自新了吗!它也很容易制作!
🔗 食谱改编自 AllRecipes
👨🍳 做法
将烤箱预热至 350 华氏度(175 摄氏度)。
在 9 英寸的弹簧盘上涂上油脂并撒上面粉。
使用电动搅拌机,将黄油、奶油干酪和糖搅打至松软。
加入鸡蛋,一次一个,直至混合。
加入浓奶油、玉米淀粉和香草精。
用铝箔包裹弹簧盘的底部。
在烤盘上铺上湿厨房毛巾。
将芝士蛋糕盘放在毛巾上,放在烤盘内,然后将烤盘放在烤箱架上。
在烤盘中倒入沸水,水位达到芝士蛋糕盘两侧的一半。
烘烤 60 分钟,或直至芝士蛋糕中心变硬。
室温冷却1小时。
从锅中取出之前先冷藏直至凝固。
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