Soupe aux champignons et à l'orge très facile

Name: Soupe aux champignons et à l'orge très facile
Prep time: 15 min
Cook time: 50 min
Yield: 6
Ingredients: 1/4 cup huile d'olive; 1 cup oignon haché; 3/4 cup carottes en dés; 1/2 cup céleri haché; 1 teaspoon ail émincé; 1 pound champignons frais tranchés; 6 cups bouillon de poulet; 3/4 cup orge; sel et poivre au goût

⏱️ Prêt en 1h 5m 🥄 Prép. 15 min 🔥 Cuisson 50 min 👥 6 portions 👁️ 2 vues

J'adore la soupe aux champignons et à l'orge et, à l'origine, j'en préparais une qui prenait environ 3 heures à cuire. Celui-ci est si simple et facile et prend un tiers du temps. Si vous aimez la soupe aux champignons et à l'orge, vous aimerez vraiment celle-ci. C'est parfait pour une froide nuit d'hiver.

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🔗 Recette adaptée de AllRecipes

#Soupe

📊 En un coup d'œil

Préparation 15 min

Cuisson 50 min

Portions 6

Difficulté Medium

🛒 Ingrédients

1/4 cup huile d'olive

1 cup oignon haché

3/4 cup carottes en dés

1/2 cup céleri haché

1 teaspoon ail émincé

1 pound champignons frais tranchés

6 cups bouillon de poulet

3/4 cup orge

sel et poivre au goût

Valeurs Nutritionnelles

Portions par recette 6

Taille de la portion 1 portion

Quantité par portion

Calories 198

% Valeur Quotidienne*

Lipides totaux 9.9g 13%

Acides gras saturés 0g 0%

Acides gras trans 0g

Cholestérol 0mg 0%

Sodium 28mg 1%

Glucides totaux 24g 9%

Fibres alimentaires 5.8g 21%

Sucres totaux 3.6g

Protéines 5.8g 12%

Vitamine D 0mcg 0%

Calcium 0mg 0%

Fer 0mg 0%

Potassium 0mg 0%

* La % Valeur Quotidienne (VQ) indique dans quelle mesure un nutriment contenu dans une portion d'aliment contribue à l'apport quotidien. 2 000 calories par jour est utilisé comme référence générale.

👨‍🍳 Instructions

Faites chauffer l'huile dans une grande marmite à feu moyen.

Ajouter l'oignon, les carottes, le céleri et l'ail; cuire et remuer jusqu'à ce que les oignons soient tendres et transparents.

Incorporez les champignons et poursuivez la cuisson quelques minutes.

Versez le bouillon de poulet et ajoutez l'orge.

Porter à ébullition, puis réduire le feu à doux.

Couvrir et laisser mijoter jusqu'à ce que l'orge soit tendre, environ 50 minutes.

Assaisonner de sel et de poivre avant de servir.