Ragoût de chevreuil I

Name: Ragoût de chevreuil I
Yield: 7
Ingredients: 2 tablespoons huile végétale; 2 pounds viande de ragoût de chevreuil; 3 oignons, hachés; 2 cloves ail, émincé; 1 tablespoon Sauce Worcestershire; 1 feuille de laurier; 1/2 teaspoon origan séché; 1 tablespoon sel; 3 cups eau; 7 petites pommes de terre, pelées et coupées en quartiers; 1 pound carottes, coupées en morceaux de 1 pouce; 1/4 cup farine tout usage; 1/4 cup eau

👥 7 portions 👁️ 4 vues

Un repas copieux et satisfaisant. Ce ragoût est savoureux servi sur du riz ou de grosses nouilles aux œufs.

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🔗 Recette adaptée de AllRecipes

#Ragoût

📊 En un coup d'œil

Portions 7

Difficulté Hard

Valeurs Nutritionnelles

Portions par recette 7

Taille de la portion 1 portion

Quantité par portion

Calories 386

% Valeur Quotidienne*

Lipides totaux 7.5g 10%

Acides gras saturés 0g 0%

Acides gras trans 0g

Cholestérol 0mg 0%

Sodium 1147mg 50%

Glucides totaux 44.6g 16%

Fibres alimentaires 6.5g 23%

Sucres totaux 6.7g

Protéines 34.8g 70%

Vitamine D 0mcg 0%

Calcium 0mg 0%

Fer 0mg 0%

Potassium 0mg 0%

* La % Valeur Quotidienne (VQ) indique dans quelle mesure un nutriment contenu dans une portion d'aliment contribue à l'apport quotidien. 2 000 calories par jour est utilisé comme référence générale.

👨‍🍳 Instructions

Dans une poêle, faire revenir profondément la viande dans l'huile.

Ajouter les oignons, l'ail.

Sauce Worcestershire, feuille de laurier, origan, sel et eau.

Laisser mijoter à couvert pendant 1 1/2 à 2 heures ou jusqu'à ce que la viande soit tendre.

Ajouter les pommes de terre et les carottes ; cuire jusqu'à tendreté.

Mélanger la farine et l'eau.

Incorporer au ragoût.

Retirer la feuille de laurier avant de servir.