Wildsauce Piquante
Wildsauce Piquante ist ein beeindruckendes Abendessen. Hergestellt aus 4 Pfund Wildbret, gewürfelt, 8 mittelgroßen Zwiebeln, 2 Bund Frühlingszwiebeln, 1 Paprika und 1 c. Mit Sellerie liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Vollgepackt mit Nährstoffen und köstlichen Aromen.
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Wildbret waschen.
Würzen und im Speckfett anbraten und herausnehmen. Aus Olivenöl und Mehl Mehlschwitze zubereiten.
Tomatensauce und Tomatenmark hinzufügen.
Alle Gewürze außer Knoblauch hinzufügen.
1 Stunde köcheln lassen.
Wildbret in die Suppe geben und würzen.
30 Minuten köcheln lassen.
Wasser und Knoblauch hinzufügen.
4 Stunden kochen.
Über Reis servieren.
Für etwa 16 Personen.
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