Parmesana de chevreuil pour deux

Faire revenir l'oignon dans la margarine dans une poêle jusqu'à ce qu'il soit tendre.

Tremper les steaks dans le lait; enrober d'un mélange de chapelure, de sel et de poivre.

Faire revenir rapidement dans la poêle chaude dont les oignons ont été retirés. Placer dans un plat allant au four.

Ajouter la sauce tomate dans la poêle; chauffer pendant plusieurs minutes en remuant de temps en temps.

Ajoutez maintenant les champignons et versez la sauce sur les steaks.

Cuire au four à couvert à 350° pendant 30 minutes.

Retirer du four et saupoudrer de fromage.

Laisser reposer à couvert quelques minutes pour faire fondre le fromage.

Excellent servi avec du riz pilaf.