Poulet vénézuélien à la noix de coco

Coupez le poulet en bouchées. Épluchez et coupez les oignons, émincez l'ail.

Assemblez le reste des ingrédients et vous êtes prêt à commencer la cuisson.

Faire le plat

Faites chauffer une poêle à feu moyen. Ajouter l'huile et lorsqu'il est chaud, faire revenir l'oignon jusqu'à ce qu'il soit translucide. Retirer de la poêle et transférer dans un mélangeur ou un robot culinaire.

Ajouter les tomates, l'ail, le curcuma, le cumin, le sucre, la pâte de gingembre, le lait de coco, l'eau et mélanger délicatement.

Dans la même poêle où vous avez fait cuire l'oignon, ajoutez le poulet et faites-le dorer sur toutes les faces. Cela devrait prendre environ 3 minutes.

Ajouter les ingrédients du mixeur et les feuilles de laurier dans la poêle, porter à ébullition et cuire jusqu'à ce que le poulet soit blanc à l'intérieur et que le liquide soit crémeux. (15 à 20 minutes)

Retirez les feuilles de laurier et servez avec du riz blanc.