शाकाहारी पास्ता

काली मिर्च को स्ट्रिप्स में काटें; गाजर को तिरछे काटें और ब्रोकोली को भी छोटे टुकड़ों में काटें।

जैतून के तेल (1 बड़ा चम्मच) में नरम होने तक भूनें।

(प्रत्येक सब्जी को अलग-अलग पकाएं)। सब्जियाँ और पका हुआ पास्ता एक साथ मिला लें।

मिश्रण में 1 कली कुचला हुआ लहसुन, 2 बड़े चम्मच जैतून का तेल मिलाएं और एक नींबू का टुकड़ा निचोड़ें; हिलाएँ और परमेसन चीज़ और कटा हुआ ताजा अजमोद छिड़कें।