Soupe Aux Légumes
La soupe aux légumes est un dîner moyennement facile. À base d'os/tibias à soupe (plus il y a de bœuf, meilleure est la saveur), 1/4 c. d'orge perlé, 1 c. oignons hachés, 1 c. céleri haché et 1 petit chou pommé haché, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Débordant de saveur à chaque bouchée.
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Faire revenir le bœuf en le faisant cuire dans une poêle sur tous les côtés jusqu'à ce qu'il soit doré.
Mettez les os et la viande dans une grande casserole remplie à moitié d'eau et laissez mijoter pendant 2 heures.
Au bout de 2 heures, ajoutez l'orge, le céleri, les oignons, le chou, les tomates et la soupe aux tomates ; ajouter tous les assaisonnements et cuire encore 2 heures.
Enfin, ajoutez les légumes et le maïs.
Cuire jusqu'à ce que tous les légumes soient bien chauds.
La soupe est meilleure le deuxième jour, lorsque toutes les saveurs se sont mélangées ; la soupe peut être congelée si vous préférez ne pas la servir immédiatement.
🍷 Accords Parfaits
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