Soupe Aux Légumes

Placer la viande, l'oignon, l'eau et le sel dans une grande marmite à soupe.

Couvrir et laisser mijoter 2 1/2 à 3 heures.

Retirer la viande du bouillon et du cube. Retirez la graisse.

Remplacer la viande dans le bouillon; ajouter les tomates, le céleri, le chou, les pommes de terre et les carottes.

Laisser mijoter 1/2 heure à une heure.

D'autres légumes peuvent être utilisés.

Si vous utilisez des légumes en conserve ou des restes, ajoutez-en 1/2 heure avant de servir.