Pastel De Verduras
El pastel de verduras es una cena moderadamente fácil. Elaborado con 2 c. brócoli, coliflor o espinacas picados (descongelar antes de usar, si están congelados), 1/2 c. cebolla picada, 1/2 c. pimiento verde picado, 1 c. queso cheddar rallado y 3/4 c. mezcla bisquick, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Ideal para recibir invitados o pasar una noche acogedora.
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Precalienta el horno a 400°.
Engrase un molde para pastel de 10 pulgadas.
Mezcle las verduras, la cebolla, el pimiento verde y el queso en un molde para pastel.
Batir los ingredientes restantes con una batidora durante aproximadamente 1 minuto o hasta que quede suave.
Vierta en un molde para pastel sobre los demás ingredientes.
Hornee de 35 a 40 minutos o hasta que al insertar un cuchillo a medio camino entre el centro y el borde, éste salga limpio y el pastel esté dorado.
Dejar reposar 5 minutos antes de servir.
Sirve 6.
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