Pastel De Verduras
El pastel de verduras es una cena moderadamente fácil. Elaborado con 4 a 6 cucharadas. sazone el pan rallado seco, 1 paquete (24 oz.) papas ralladas congeladas, descongeladas, 1 cebolla grande, pelada y picada, 2 1/2 c. queso suizo rallado y 1/2 libra de champiñones frescos, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Un plato reconfortante que calienta el alma.
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Unte generosamente con mantequilla un molde para pastel o quiche de 10 pulgadas.
Espolvorea pan rallado por debajo y por arriba; sacuda el exceso.
Dejar de lado.
Combine las papas, la cebolla, 3/4 taza de queso suizo, la mantequilla, 1/2 cucharadita de condimento italiano, sal y pimienta en un tazón mediano.
Revuelva suavemente; mezcla.
Vierta en un molde para pastel y presione firmemente.
Hornee en horno precalentado a 450° durante 25 minutos.
Calienta el aceite en una sartén grande. Agrega el calabacín, los champiñones y los tomates.
Espolvorea 1/2 cucharadita de sal y pimienta.
Cocine 5 minutos; revuelve 5 minutos.
Vierta la mezcla de calabacín en la base horneada con una espumadera.
Distribuya uniformemente en la base. Espolvoree con los 1 3/4 restantes de queso suizo y queso parmesano. Hornea por 5 minutos o hasta que el queso se derrita; cortar en gajos.
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