Gemüselasagne
Gemüselasagne ist ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt aus 2 mittelgroßen Zucchini, geraspelt, 2 großen Karotten, geraspelt, 2 EL. Olivenöl, 1 (10 oz.) Pkg. gehackter Spinat, aufgetaut, gekocht und gut abgetropft und 2 Pfund teilentrahmter Ricotta-Käse, dieses Rezept liefert authentische, sättigende Aromen. Ein wohliges Gericht, das die Seele wärmt.
In einer großen Pfanne Zucchini und Karotten in Olivenöl anbraten, bis sie weich sind.
Spinat unterrühren. In einer mittelgroßen Schüssel Ricotta- und Mozzarella-Käse, Eier, Salz, Pfeffer und Muskatnuss vermischen.
Gut mischen.
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