Gemüse-Enchiladas

Gemüse-Enchiladas sind ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt mit 2 EL. Pflanzenöl, 1 mittelgroße Zwiebel, gewürfelt, 1 mittelgroße grüne Paprika, gehackt, 1/4 c. gehackter frischer Koriander und 2 c. gefrorener Mais, aufgetaut, dieses Rezept liefert authentische, sättigende Aromen. Ein Publikumsliebling, der nie enttäuscht.

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