Gemüse-Chili
Gemüse-Chili ist ein beeindruckendes Abendessen. Hergestellt mit 2 c. grob gehackte Zwiebel, 1 c. gehackter grüner Pfeffer, 1 c. frische Karotten, in 1 1/2 Zoll lange Stücke geschnitten und geviertelt, 1 (16 Unzen) Dose geschälte Bohnen (oder Pintobohnen) und 2 EL. Mit Maisöl liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Einfach zuzubereiten und voller kräftiger, sättigender Aromen.
Zwiebel und Pfeffer in Öl anbraten, bis die Zwiebel glasig wird. Karotten, Bohnen, Pilzstücke, Tomatenmark, Wasser und Gewürze hinzufügen.
Bei schwacher Hitze etwa 1 Stunde kochen, bis die Karottenstücke weich sind.
Über gedünstetem Reis oder trockenen Toastspitzen servieren.
Reicht für vier Personen, wobei etwa die Hälfte für eine zweite Mahlzeit übrig bleibt.
Manchmal schmeckt es bei der zweiten Mahlzeit noch besser, wenn es wieder aufgewärmt wird.
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