Name: Gemüse-Burrito-Salat
Ingredients: 1 tbsp. Olivenöl; 1/4 c. geschnittene Frühlingszwiebeln; 1/4 c. in Scheiben geschnittene schwarze Oliven; 1/4 c. Dosenmais (Körner); 2 cloves gehackter Knoblauch; 1 tsp. gehackte Chilischoten oder 1/8 TL. Cayennepfeffer; 1/8 tsp. gemahlener Kreuzkümmel; 1 (14 oz.) pkg. Fester Hinoichi-Tofu, abgetropft und zerkrümelt; 4 (9 or 10-inch) Mehl-Tortillas; 1/2 c. stückige Salsa; 1/2 c. Sauerrahm; 3 tbsp. Olivenöl; 2 tbsp. Zitronensaft; 2 tbsp. fein gehacktes frisches Basilikum; 1/4 tsp. Salz; 1/8 tsp. Pfeffer

Gemüse-Burrito-Salat

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Gemüse-Burrito-Salat ist ein beeindruckendes Abendessen. Hergestellt mit 1 EL. Olivenöl, 1/4 c. geschnittene Frühlingszwiebeln, 1/4 c. in Scheiben geschnittene schwarze Oliven, 1/4 c. Dosenmais (Körner) und 2 gehackte Knoblauchzehen liefern dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Eine einfache Mahlzeit unter der Woche, die schnell zubereitet ist.