शाकाहारी भुनी हुई लाल मिर्च क्रीम सॉस

ओवन को 400°F (200°C) पर पहले से गरम कर लें।

लाल शिमला मिर्च को कटे हुए भाग को चर्मपत्र कागज से ढकी बेकिंग शीट पर नीचे की ओर रखें।

20-30 मिनट तक या त्वचा के काले होने तक बेक करें।

मिर्च को ओवन से निकालें और चिमटे की मदद से एक सील करने योग्य कंटेनर या कटोरे में डालें। ढककर 5 मिनट तक ठंडा होने दें।

एक बार संभालने के लिए पर्याप्त ठंडा होने पर, मिर्च से काले छिलके छीलें और एक ब्लेंडर या फूड प्रोसेसर में रखें। खाल त्यागें.

ब्लेंडर में एवोकाडो, जैतून का तेल, नींबू का रस, लहसुन, नमक, काली मिर्च, लाल मिर्च के टुकड़े और पोषण खमीर मिलाएं। चिकना होने तक ब्लेंड करें, इच्छानुसार अधिक जैतून का तेल या मसाला मिलाएँ।

ठंडा या गर्म करके परोसें।

आनंद लेना!