Kalbsragout

Kalbsragout ist ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt mit 2 EL. Mehl, 1/4 TL. jeweils: Salz und Pfeffer, 1 1/4 Pfund Kalbsschulter ohne Knochen, in Würfel geschnitten, 1 EL. plus 1 TL. Margarine und 1/4 c. Mit gewürfelten Schalotten oder Zwiebeln liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Ein klassisches Rezept, das seit Generationen genossen wird.

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