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小牛肉扇贝配柠檬奶油酱
柠檬味奶油酱与金黄色炸小牛肉片完美搭配。我喜欢用这道菜来搭配波托贝罗馄饨。
🔗 食谱改编自 AllRecipes
👨🍳 做法
将小牛肉浸入打散的鸡蛋中，然后压入面包屑中。
轻轻抖掉多余的部分，放在一边。
在大煎锅中用中高火加热橄榄油。
加入面包屑的扇贝，煮至两面金黄色，内部不再呈粉红色，每面约 4 分钟。
移至内衬纸巾的盘子上，并保持温暖。
倒入柠檬汁和白葡萄酒。
将热量加热至沸腾。
煮1分钟。
将玉米淀粉溶解在大约2汤匙鸡汤中，放在一边。
将剩余的鸡汤倒入煎锅中，加入大蒜胡椒和柠檬胡椒调味，煮沸。
酱汁煮沸后，加入溶解的玉米淀粉，煮约1分钟，直至变稠且澄清。
将酱汁从火上移开，然后加入浓奶油搅拌。
将小牛肉放在盘子上，然后将酱汁倒在上面即可食用。
🍷 完美搭配
让这些佳品为您的餐食画龙点睛
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