Pastel de oblea de vainilla (o pastel de ron)
El pastel de oblea de vainilla (o pastel de ron) es una cena moderadamente fácil. Elaborado con 2 barras de margarina, 2 c. azúcar, 6 huevos, 1 c. nueces pecanas o nueces partidas y 1 lata de coco en hojuelas de ángel, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Rebosante de sabor en cada bocado.
Batir el azúcar junto con la margarina.
Agrega los huevos, uno a la vez, las nueces y el coco; incorporar las migajas de oblea de vainilla.
Bandeja de grasa.
Cocine por 1 hora a 300°.
Deje enfriar al menos durante 1 hora.
Vierta de 1/3 a 1/4 de taza de ron, bourbon o brandy.
Dejar actuar 3 días o más, envuelto en papel de aluminio.
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