Galletas de San Valentín

Precalienta el horno a 350°.

Con una batidora eléctrica, bata la mantequilla hasta que quede esponjosa.

Raspe el tazón según sea necesario.

Agregue el azúcar granulada y bata hasta que se combinen.

Incorpora la yema de huevo, la vainilla y luego la harina, 1/3 de taza de cacao en polvo y la sal.

Coloque la masa sobre un trozo de papel encerado; forma un disco y cúbrelo con otro trozo de papel encerado.

Estire la masa hasta que tenga un grosor de 1/4 de pulgada.

Con un cortador en forma de corazón de 2 1/2 pulgadas, corte las galletas; colóquelas en bandejas para hornear galletas sin engrasar.

Hornee hasta que la parte superior esté firme y las galletas alrededor de los bordes, aproximadamente 15 minutos.

Deje enfriar durante 5 minutos, luego transfiera las galletas a rejillas para que se enfríen por completo.