उल्टा डीप डिश पिज़्ज़ा

ओवन को 400°F (200°C) पर पहले से गरम कर लें।

मध्यम-उच्च गर्मी पर 12 इंच (30 सेमी) कच्चे लोहे की कड़ाही में 1 बड़ा चम्मच जैतून का तेल गरम करें। पैन के गर्म होने पर, प्याज डालें और नरम होने तक, लगभग 4 मिनट तक पकाएँ। कढ़ाई से निकालो और साथ में रख दो.

हरी मिर्च डालें और नरम होने तक, लगभग 5 मिनट तक पकाएँ। कढ़ाई से निकालो और साथ में रख दो.

आंच बंद कर दें. पैन को नॉनस्टिक स्प्रे से चिकना कर लें.

पैन के तल पर पेपरोनी को एक समान परत में व्यवस्थित करें। ऊपर से हरी मिर्च, प्याज, परमेसन, और मोज़ेरेला डालें। प्रोवोलोन स्लाइस को कटे हुए पनीर के ऊपर एक समान परत में व्यवस्थित करें। ऊपर पिज़्ज़ा सॉस डालें और समान रूप से फैलाएँ।

हल्के आटे की सतह पर, पिज़्ज़ा के आटे को 12 इंच (30 सेमी) गोल आकार में बेल लें। धीरे से पिज़्ज़ा के आटे को पिज़्ज़ा सॉस के ऊपर रखें, यह सुनिश्चित करें कि आटा चारों ओर के किनारों तक पहुंचे। बचे हुए बड़े चम्मच जैतून के तेल से आटे को ब्रश करें।

आटे को सुनहरा भूरा होने तक 25 मिनट तक बेक करें।

तवे को ओवन से सावधानीपूर्वक हटा दें। ऊपर एक बड़ी बेकिंग शीट रखें, फिर जल्दी से पिज़्ज़ा को तवे पर पलट दें।

ओवन में लौटें और अगले 20 मिनट तक बेक करें, जब तक कि पेपरोनी कुरकुरी न होने लगे।

8 टुकड़ों में काटें, फिर परोसें।

आनंद लेना!