Tarte aux pommes renversée

Préchauffer le four à 400°.

Étaler le beurre uniformément sur le fond et sur les côtés d'une assiette à tarte de 9 pouces.

Presser les pacanes, côtés arrondis vers le bas, dans le beurre.

Dans un petit bol, mélanger la cassonade et la cannelle.

Tapoter le mélange de cassonade sur les pacanes.

Placez l'une des croûtes à tarte préparées sur ce mélange.

Dans un bol moyen, mélanger les pommes, le sucre, la farine et l'assaisonnement aux pommes; mélanger pour enrober.

Placer le mélange de pommes dans la croûte à tarte; s'étaler pour faire le niveau.

Garnir du reste de la croûte à tarte.

Couper les bords de la pâte jusqu'à ce qu'ils dépassent de 1/2 pouce.

Pliez et roulez le bord supérieur sous le bord inférieur, en appuyant sur le bord pour sceller solidement ; flûte si vous le souhaitez.

Percer le dessus de la croûte avec une fourchette pour permettre à la vapeur de s'échapper.

Cuire au four pendant 50 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

Retirer du four; laisser refroidir 5 minutes sur une grille.

Placer le plat de service sur la tarte; inverser.

Retirer l’assiette à tarte.

Servir chaud ou à température ambiante avec une garniture fouettée aromatisée à l'extrait de noix de vanille.

Donne 8 portions.