Patatas dos veces horneadas

Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C).

Hornea las patatas en horno precalentado durante 1 hora.

Mientras tanto, coloque el tocino en una sartén grande y profunda.

Cocine a fuego medio alto hasta que se dore uniformemente.

Escurrir, desmenuzar y reservar.

Cuando las patatas estén cocidas, déjalas enfriar durante 10 minutos.

Corta las patatas por la mitad a lo largo y coloca la pulpa en un tazón grande; salvar pieles.

A la pulpa de la papa agregue crema agria, leche, mantequilla, sal, pimienta, 1/2 taza de queso y 1/2 cebolla verde.

Mezclar con una batidora de mano hasta que esté bien mezclado y cremoso.

Vierta la mezcla en las pieles de las patatas.

Cubra cada uno con el queso restante, las cebollas verdes y el tocino.

Hornee por otros 15 minutos.