Soupe aux haricots du Sénat américain
La soupe aux haricots du Sénat américain est un dîner moyennement facile. Fabriqué avec 1 lb de haricots blancs, 3 pintes. de l'eau, 3 oignons finement hachés, 1 petite botte de céleri (y compris les fanes) finement hachées et 2 gousses d'ail finement hachées, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Parfait pour les dîners de famille et les occasions spéciales.
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Faire tremper les haricots toute la nuit dans de l'eau froide et couvrir.
Égouttez les haricots et mettez-les dans une marmite avec du jambon et de l'eau.
Portez l'eau à ébullition et laissez mijoter le mélange pendant environ 2 heures.
Incorporer 1 tasse de purée de pommes de terre, les oignons, le céleri, les gousses d'ail et le persil.
Laisser mijoter la soupe pendant 1 heure de plus ou jusqu'à ce que les haricots soient bien cuits. Retirez le jambon de la bouilloire.
Coupez la viande en dés et remettez-la dans la soupe.
Pour 6 personnes.
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