Tyangra Machher Jhol

Frotter le poisson avec du curcuma et du sel, puis le faire revenir brièvement dans l'huile de moutarde.

Tempérer le kalonji et le gingembre jusqu'à ce qu'ils soient parfumés.

Ajouter la tomate et les piments verts et cuire jusqu'à ce que la tomate s'effondre.

Versez de l'eau pour faire un jhol fin et portez à ébullition.

Remettez le poisson et faites-le cuire doucement avant de garnir de coriandre.