トルコテトラッツィーニ
トルコのテトラッツィーニは印象的なディナーです。大さじ1で作ります。塩、3クォート熱湯、8オンス卵麺、大さじ3。バターまたはマーガリンと大さじ3。小麦粉を使用したこのレシピは、本格的で満足のいく味を提供します。世代を超えて楽しまれてきた古典的なレシピ。
👨🍳 作り方
急速に沸騰したお湯に大さじ1の塩を加えます。
卵麺を少しずつ加えて水が沸騰し続けるようにします。
蓋をせず、時々かき混ぜながら柔らかくなるまで煮ます。
ザルに入れて水気を切ります。
バターまたはマーガリンを二重鍋の上に沸騰したお湯で溶かします。
小麦粉を混ぜます。七面鳥のスープを加え、混合物が濃くなるまで絶えずかき混ぜながら調理します。
ターメリック、ワイン、塩小さじ1、コショウを加えます。
火から下ろし、生クリームを加えて混ぜます。
ソースの1/2を麺に加え、油を塗った浅いグラタン皿に置きます。
残りのソースに七面鳥、マッシュルーム、アーモンドを加えます。
七面鳥の混合物を麺の中心に置き、パルメザンチーズとスイスチーズの混合物を上に振りかけます。
375°の中温のオーブンで30分間、またはトッピングが軽く茶色になるまで焼きます。
4～6人前が作れます。
🍷 完璧なペアリング
これらの一品でお食事を完成させましょう
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