Tetrazzini de pavo

Cocine, enjuague y escurra la pasta según las instrucciones.

Cocine los champiñones y el pimiento en una pequeña cantidad de agua hirviendo en una cacerola grande tapada durante unos 3 minutos o hasta que las verduras estén tiernas. Escurrir bien.

Mezcle la harina y 1/2 taza de agua fría en un tazón pequeño.

Incorpora la mezcla de verduras en una cacerola.

Agregue la leche y el caldo.

Cocine y revuelva hasta que espese y burbujee.

Agregue la pasta, el pavo o el pollo y el jerez o el agua.

Rocíe una fuente para hornear cuadrada de 2 cuartos con una capa en aerosol antiadherente.

Vierta la mezcla de pasta en el plato.

Espolvorea con queso.

Hornee, sin tapar, en un horno a 400° durante unos 10 minutos o hasta que esté completamente caliente.

Rinde 4 porciones.