Coupes de crème anglaise à la dinde

Environ 30 minutes avant de servir, faites cuire l'oignon vert dans une casserole de 1 litre à feu moyen dans du beurre chaud ou de la margarine jusqu'à ce qu'il soit tendre, en remuant de temps en temps.

Pendant ce temps, coupez le pain en cubes de 1/4 de pouce; placer le pain dans 6 tasses de crème anglaise (6 onces).

Saupoudrer de dés de dinde et de fromage râpé.

Dans un bol moyen, avec un fouet ou une fourchette, battre les œufs, le lait, le sel et l'oignon vert.

Verser le mélange dans des coupes à crème.

Placer les coupes de crème anglaise dans une poêle de 12 pouces.

Versez de l’eau dans la poêle jusqu’à mi-hauteur des coupes à crème.

À feu moyen-doux, porter l’eau à ébullition.

Couvrir la poêle et retirer du feu.

Laisser la crème reposer dans une poêle couverte 15 minutes ou jusqu'à ce qu'elle soit prise.

Donne 6 portions de plat principal.