Gâteau aux arômes tropiques

Il faut des moules à 3 couches (j'utilise celles en aluminium).

Mélanger le sucre, le shortening et les œufs.

Ajouter la farine, la levure chimique et les épices en alternant avec le lait.

Versez les 2/3 de la pâte dans 2 moules à pâtisserie graissés. Au reste du mélange, ajoutez 1 cuillère à soupe de cacao mélangé à de l'eau bouillante. Ce sera la couche intermédiaire.

Verser dans un troisième moule graissé. Cuire au four à 375° environ 20 minutes.

Glacer avec le glaçage moka entre les couches et sur le dessus.