Tripes à La Mode De Caen

tripes à la mode de Caen torna-se um guisado de tripas normando com cidra e vegetais construído em torno de tripa de carne limpa, pé de boi ou caldo rico em gelatina, cidra dura. Ele oferece tripas refogadas em um caldo de cidra sedoso com vegetais doces, sendo ideal para tigelas fundas com pão crocante e salsa.

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