トリップス・ア・ラ・モード・デ・カーン

Name: トリップス・ア・ラ・モード・デ・カーン
Cuisine: French

🌍 フレンチ 👁️ 52回閲覧

トライプ・ア・ラ・モード・ド・カーンは、きれいにした牛のトライプ、牛足またはゼラチンが豊富なストック、ハードサイダーを中心にサイダーと野菜を加えたノルマントライプのシチューになります。長く煮込んだトライプをシルキーなサイダースープで味わい、甘い野菜と一緒に味わうと、堅いパンとパセリを添えた深いボウルにぴったりです。