Bagatelle
La bagatelle est un dîner moyennement facile. Composée d'une génoise, de confiture ou de gelée, d'une boîte de fruits, d'un pudding au xérès et à la vanille ou d'une crème anglaise, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Idéal pour la préparation des repas et les restes ont encore meilleur goût.
Tapisser un grand plat peu profond de génoise coupée.
Tartiner de confiture ou de gelée.
Couvrir de fruits en cubes.
Imbibez les fruits et le gâteau d'une petite tasse de xérès.
Préparez le pudding à la vanille ou la crème anglaise selon les instructions.
Une fois refroidi, verser sur le mélange génoise-fruits.
Laisser refroidir complètement.
Pochez la crème selon la forme de votre choix ou étalez-la en fine couche sur la crème anglaise. Terminez avec des cerises coupées en deux, de l'angélique ou des centaines et des milliers. Servir froid.
🍷 Accords Parfaits
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