Gâteau au chocolat Trails End

Préparez deux moules à gâteau de 9 pouces en tapissant le fond de papier ciré ou de papier parchemin, en graissant et en farinant le fond des moules.

Crémer le beurre et le sucre jusqu'à consistance mousseuse.

Ajouter les œufs, un à la fois, en battant bien après chacun.

Ajouter la vanille.

Tamisez ensemble la farine, le cacao, le bicarbonate de soude et la levure chimique.

Ajouter en alternance avec de l'eau glacée au mélange de beurre.

Bien mélanger.

Verser dans des moules et enfourner 25 à 30 minutes à 350°.

Laisser refroidir dans les moules 10 minutes avant de retirer.

Laisser refroidir complètement et glacer avec le glaçage à la menthe poivrée.