الأوغالي التقليدي (التنزاني)

تحضير جميع المكونات للأوغالي التقليدية (التنزانية): الديك الرومي، الفلفل الحلو، المرق، زيت الزيتون، البقدونس، الجزر، البطاطس.

سخني الزيت في مقلاة على نار متوسطة ثم اقلي الديك الرومي حتى يحمر من جميع الجوانب.

أضيفي المكونات العطرية (البصل والثوم والبهارات) واطهيها حتى تفوح رائحتها.

أضيفي باقي المكونات، وحركي جيدًا، واتركيها على نار خفيفة حتى تنضج وتتجانس جيدًا.

يُتبل حسب الرغبة بالملح والفلفل وأي توابل نموذجية من المطبخ التنزاني.

يُقدم ساخنًا واستمتع بهذا التخصص التنزاني مع الخبز أو الأرز على الجانب.