Традиционный русский пасхальный хлеб

Положите дрожжи в 1/4 стакана теплой воды и 1/2 чайной ложки сахара. Оставьте в теплом месте, пока он не начнет пузыриться.

Нагрейте молоко и воду до теплого состояния; добавьте дрожжевую смесь и хорошо перемешайте.

Отмерьте в миску 4 стакана муки; добавьте жидкость и хорошо перемешайте миксером.

Отставить под крышкой в ​​теплое место на 1 час, затем растопить маргарин и взбить яйца.

В поднятое тесто добавьте сахар, соль, маргарин и яйца.

Затем понемногу добавляйте оставшуюся муку, вымешивая, пока руки не станут чистыми.

Поставьте в теплое место, накройте крышкой и дайте снова подняться, пока объем не увеличится вдвое.

Хорошо смажьте маслом семь 2-фунтовых банок из-под кофе.

Заполните наполовину. Снова ставим в теплое место, чтобы банки поднялись.

Взбейте целое яйцо с очень небольшим количеством воды, смажьте верх хлеба и запекайте в духовке при температуре от 325 до 350 ° в течение 45 минут или пока он не подрумянится.