الجبل الأسود التقليدي (الجبل الأسود)

قم بإعداد جميع المكونات لتقليدية الجبل الأسود (الجبل الأسود): الخضار، الماء، البصل، زيت الزيتون، عصير الليمون، البقدونس، الكركم.

يُسخن الزيت في مقلاة على نار متوسطة، وتُقلى الخضار حتى تتحمر من جميع الجوانب.

أضيفي المكونات العطرية (البصل والثوم والبهارات) واطهيها حتى تفوح رائحتها.

أضيفي باقي المكونات، وحركي جيدًا، واتركيها على نار خفيفة حتى تنضج وتتجانس جيدًا.

يُتبل حسب الرغبة بالملح والفلفل وأي توابل نموذجية لمطبخ الجبل الأسود.

يُقدم ساخنًا واستمتع بأطباق الجبل الأسود المميزة مع الخبز أو الأرز على الجانب.