Pan plano tradicional jordano de pavo estofado

Montar los ingredientes: pavo, pimienta negra, laurel, cebolla, cúrcuma, comino, zanahoria.

Caliente el aceite en una olla pesada. Agrega el pavo y cocina hasta que esté estofado.

Agregue los aromáticos y las especias, la columna vertebral de los sabores jordanos.

Agregue los ingredientes restantes y cocine a fuego lento, revolviendo ocasionalmente, hasta que estén tiernos.

Pruebe y ajuste la sazón; el sabor debe intensificarse a medida que se cocina.

Sirva y sirva con acompañamientos tradicionales jordanos como pan, arroz o hierbas frescas.