Традиционная эскуделла (Андорра)

Подготовьте все ингредиенты для традиционной эскуделлы (Андорра): нут, оливковое масло, перец чили, йогурт, лимонный сок, мука, помидор.

Нагрейте масло в сковороде на среднем огне и обжарьте нут, пока он не подрумянится со всех сторон.

Добавьте ароматные ингредиенты (лук, чеснок и специи) и готовьте до появления аромата.

Добавьте оставшиеся ингредиенты, хорошо перемешайте и варите на медленном огне, пока они не станут мягкими и хорошо смешанными.

Приправьте по вкусу солью, перцем и любыми специями, типичными для андоррской кухни.

Подавайте горячим и наслаждайтесь этим андоррским блюдом с хлебом или рисом.